درجات حبوب الكاجو: من W180 إلى الأنصاف والقطع

يُتداول الكاجو وفق نظام درجات يوضح ثلاثة أمور بنظرة واحدة: لون الحبة، وهل هي كاملة أم مكسورة، وعدد الحبوب في الرطل الواحد بالنسبة للحبوب الكاملة. فهم هذا النظام يسهّل مقارنة عروض الأسعار ويجنّبكم المفاجآت عند وصول الحاوية.

الحروف: اللون والشكل

• W — كاملة بيضاء: حبوب بلون عاجي أو أبيض فاتح متجانس، وهي الفئة الممتازة.
• SW — كاملة محمّصة قليلًا: أغمق قليلًا بسبب تحميص أطول أثناء التقشير؛ الطعم نفسه بسعر أقل.
• LBW / DW — كاملة ببقع خفيفة وكاملة للحلويات: حبوب بها بقع صغيرة أو لون أغمق، مناسبة للتحميص والتغليف والاستخدام كمكوّن.

الأرقام: عدد الحبوب في الرطل

في الدرجات الكاملة يشير الرقم إلى الحد الأقصى لعدد الحبوب في الرطل (454 غرامًا). كلما قلّ الرقم كبر حجم الحبة:

• W180 — أكبر درجة قياسية، وغالبًا ما تُباع كوجبة خفيفة فاخرة.
• W240 — حبوب كبيرة، شائعة في عبوات التجزئة والوجبات المحمّصة.
• W320 — الدرجة الأكثر تداولًا عالميًا، والخيار المعتاد للوجبات الخفيفة والخلطات.
• W450 — حبوب كاملة أصغر بسعر أقل، شائعة في الاستخدام كمكوّن.

الأنصاف والقطع

تُفرز الحبوب التي تنكسر أثناء التقشير حسب الحجم: WS (أنصاف بيضاء مشقوقة طوليًا)، وWB (مكسورة عرضيًا)، وLWP وSWP (قطع بيضاء كبيرة وصغيرة)، وBB (فتات صغير). وفي المخبوزات والحلويات والصلصات وزبدة الكاجو تمنح القطع النكهة نفسها بجزء من سعر الحبوب الكاملة.

ما الذي يجب التحقق منه أيضًا في المواصفات

الدرجة جزء من الصورة فقط. اسألوا عن نسبة الرطوبة (عادةً 5% كحد أقصى)، ونسبة السماح بالدرجات الأدنى في الدفعة، وطريقة التعبئة — عادةً أكياس مفرّغة من الهواء أو علب صفيح سعة 22.68 كغ (50 رطلًا)، اثنتان في كل كرتونة، مع ضخ ثاني أكسيد الكربون أو النيتروجين لإطالة مدة الصلاحية.

لستم متأكدين من الدرجة المناسبة؟ أخبرونا كيف ستستخدمون الكاجو وسنقترح عليكم خيارين أو ثلاثة مع عيّنات.

اطلبوا عرض سعر أو عيّنات